Alman Pastası Tarifi Mahlepli Porsiyonluk Pastane Tadında

Alman Pastası Tarifi Mahlepli Porsiyonluk Pastane Tadında İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı toz seker
  • 1 paket yaş maya
  • 1 akarsu bardağı istikrarsız yağ
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 1 yemek yemek kaşığı oda ısısında yumuşamış tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta
  • 6,5 su bardağı un
  • 4 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz seker
  • 4 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket toz krem santi
  • 2 paket sütlü çikolata
  • 2 yemek yemek kaşığı akışkan yağ
  • Pudra şekeri

Alman Pastası Tarifi Mahlepli Porsiyonluk Pastane Tadında Nasıl Yapılır?

  1. Ilk Önce yoğurma kabımızın içerisine ılık süt ve suyu koyalım bir su bardağı toz şekeri yarısını ekleyelim.
  2. Bir paket yaş mayayı da koyup az karıştıralım ve 10 dakika mayanın çözülmesini bekleyelim. Mayamız kabardıktan sonradan içerisine kalan toz şekeri tuzu mahlebi istikrarsız yağını tereyağını yumurtayı ekleyelim, bitmiş biraz karıştırıp önce unumuzu yarısını koyup yoğuralım.
  3. sonradan diğer yarısını da ekleyip uygun bir şekilde yumuşak ele yapışmayacak bir hamur elde edelim( un miktarı unun markasına göre değiştirme gösterebilir kontrollü olarak ekleyelim) ve yoğurma kabımızın üzerini örtüp 45 dakika değin kabarmasını bekleyelim.
  4. Bizde bu vesileyle pastamızı içerisine koyacağımız muhallebiyi hazırlayalım.
  5. Tencerenin içerisine sütü, toz şekeri, unu ve nişastayı ekleyelim. Ocağımızın altını kısıkta açıp sürekli karıştırarak koyulaşmasını sağlayalım.
  6. Muhallebimiz koyulaştıktan daha sonra azıcık soğumasını bekleyelim ve en son toz krem şantiyi de ek edip mikser yardımıyla yada çırpıcıyla iyice iki dakika değin karıştıralım.
  7. Mayalanan hamurumuzdan cevizden birazcık daha büyük parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine dizelim. Hamurlar bitene dek aynı işlemi tekrarlayalım hamurlar bittikten daha sonra üstüne yeniden örtüp bir yirmi dakika kadar dinlendirelim.
  8. sırası gelmişken fırınınızı 170 derece de evvelden ısıtıp fırınımıza atalım ve 22-25 dakika dek üstü kızarıncaya kadar pişirelim.
  9. Hamurlarımız piştikten sonradan soğumaya bırakalım.
  10. Alman pastasının üzerine süreceğimiz çikolatamızı da benmari usulü eritip içine iki yemek kaşığı istikrarsız yağ ekleyelim karıştırıp kenara alalım.
  11. Pişen alman pastalarımızdan bir tanesini alıp bıçak yardımıyla ortadan ikiye ayıralım alt tarafına sıkma torbasına koyduğumuz muhallebiden koyalım yada kaşık yardımıyla da koyabiliriz öteki üst tarafını da eritmiş olduğumuz çikolataya batırıp kapatalım benzer işlemi hamurlar bitene değin tekrarlayalım.
  12. Ben alman pastası hamurumun birazını da sade değil üstüne yalnızca pudra şekeri döktüm toplam da 21 adet alman pastası çıktı.