Çilekli Sütlü Tatlı

Çilekli Sütlü Tatlı Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı bardağı doğranmış çilek
  • 1 su bardağı su
  • 2. 5 tepeleme yemek kaşığı şeker
  • 2. 5 yemek kaşığı nişasta
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin

Çilekli Sütlü Tatlı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. ???? Çilekler ayıklanır yıkanır çok kocaman olmayacak sekilde doğranır.
  2. Tencereye dökülerek ocağa alınır.
  3. Şeker eklenir. ( Meyveli tatlılarda hafif ekşi tat severim. Eğer bu sizin de damak tadınıza uyuyorsa bu aşamada bir kaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz. ??? )
  4. Nişasta suda eritilerek eklenir.
  5. Aralıksız karıştırılarak kaynayıp koyulaşıncaya kadar pişirilir.
  6. Nişasta ilk döküldüğünde karışımın beyaz olan rengi kaynayıp koyulaşdıkça hoş koyu renk alacaktır. ?????
  7. Ufak kalıplar tatlının kolayca çıkması için sudan geçirilir. (İçlerine su çalkalanıp fazla suyu dökülür. )
  8. Hazırlanan çilekli sosdan kalıpların ortalama yarısına değin dolacak şekilde doldurulur.
  9. Muhallebisi için süt, un, şeker ve nişasta tencereye alınır.
  10. Pürüzsüz olana dek çırpıcıyla karıştırılır. Aralıksız karıştırılarak kaynayıp koyulaşıp üzeri göz göz olana dek pişirilir.
  11. Altı kapatılır. Vanilya ve tereyağı eklenir. İyice karıştırılır.
  12. Hazırlanan muhallebi çilekli sos dökülmüş kalıplara aylaklık kalmayacak şekilde dökülür.
  13. Buzdolabında en düşük 3-4 saat tatlı donup adamakıllı şekil alıncaya kadar bekletilir. ( Ben bir gece bekletiyorum. Zamanınız varsa bir gece bekletmenizi nasihat ederim. )
  14. sonra kalıplar kenarlarından hafifçe esnetilerek zıt çevrilir. Üzerlerine isteğe tabi olarak Hindistan cevizi serpilerek servis edilir.