Damat Pastası

Güvey Pastası Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 1 su bardağı soğuk süt
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 4 su bardağı süt
  • 5 yemek yemek kaşığı toz şeker
  • 4 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek yemek kaşığı kakao
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 100 gram sütlü çikolata
  • 1 paket toz kremşanti
  • Yarım paket krema (Diğer yarısı ganaj için kullanılacak)
  • Yarım paket krema
  • 100 gram bitter çikolata

Damat Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Önce kremayı yapalım. Süt, şeker, un, nişasta, kakao ve yumurta sarısını tencereye alalım.
  2. Kaynayana dek sürekli karıştırarak pişirelim.
  3. Ocaktan alıp tereyağ, vanilya ve çikolatayı ekleyip soğumaya bırakalım.
  4. Üzerine değecek şekilde streç ile kapatırsanız kabuk tutmayacaktır.
  5. Krema soğuyunca toz şanti ve 1 paket kremanın yarısını ekleyelim uygun bir şekilde çırpalım.
  6. Kek için; yumurta ve şekeri köpürene dek çırpalım.
  7. Un, vanilya, kabartma tozu ve kakao ekleyelim yeniden çırpalım ve yağlanmış büyük kare borcama dökelim. 170 derece fırında 20-25 dk pişirelim.
  8. Kekimizi ıslatmak için soğuk süt içine bir kaşık şeker ekleyip karıştırarak eritelim ve fırından meydana çıkan sıcak kekin üzerine gezdirelim.
  9. Yaptığımız kremayı da kekin üstüne boşaltıp yayalım.
  10. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirelim.
  11. Ganaj için; kremayı ocakta ısıtalım.
  12. Kaynamaya başlar başlamaz derhal ocaktan alıp çikolata ekleyelim.
  13. Karıştırarak eritelim.
  14. Dolapta dinlenen pastanın üstüne yayalım.
  15. 1 gece dolapta dinlendirip istediğimiz şekilde süsleyelim ve servis yapalım. Sağlık Durumu şifa olsun.