Ekler

Ekler Tarifi İçin Malzemeler

  • 100 gram tereyağı
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı un+2 yemek yemek kaşığı un
  • 1/4 (çeyrek) akarsu kaşığı tuzlu
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 4 adet yumurta
  • 3 su bardağı süt
  • 3 yemek yemek kaşığı un
  • 3 yemek yemek kaşığı nişasta
  • 6 yemek yemek kaşığı şeker
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket krem şanti
  • 1 adet kutu krema(olmasada olur)
  • 2 paket sütlü ya da bitter çikolata
  • 1 yemek yemek kaşığı çikolata rendesi, hindistan cevizi fındık ya da fıstık

Ekler Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ekler hazırlığına başta krema ile başlanmalıdır.Kreması için tencereye un nişasta şeker yumurta sarısı ve süt eklenir kaynayana değin aralıksız karıştırarak pişirilir.
  2. Pişen kremaya vanilya tereyağı eklenir karıştırılır.
  3. Soğuyan kremaya krem şanti eklenir çırpılır. Beklemeye alınır.
  4. Ardındaki hamuru hazırlanır.Hamur için tencereye su tereyağı alınır. Tereyağı eriyene değin karıştırın. Peşinde şeker tuz un ve vanilya eklenir karıştırılır.
  5. Hamur soğuyunca yumurtalar bir bir kırılarak eklenir karıştırılır.
  6. Bir sıkma torbasına ya da kalın buzdolabı poşetine alınır.
  7. İnce ince şeritler halinde sıkılır. 170 derecede kontrollü olarak pişirilir.
  8. Üzeri için.Krema ısıtılır. İçerisine çikolata eklenip eritilir.
  9. Krema kullanmayacaksanız çikolatayı benmari usulü eritin.
  10. Pişen eklerlerin arası kesilir bir kaşık veya sıkma pompası yardımı ile krema sürülür. Çikolataya batırılır.
  11. Üstüne isteğinize uygun fındık fıstık çikolata rendesi serpebilirsiniz.Püf nokta.Eklerlerin şeklini düzeltmek için bir kaseye su ekleyin parmağınızı batırıp kenarları düzeltin.