Gelin Pastası (Videolu)

Gelin Pastası Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 orta tepe yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • Yarım nehir bardağı ılık su
  • 1 paket vanilin
  • 1.5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 kahve fincanı un
  • 1 kahve fincanı darı nişastası
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket toz kremşanti
  • 1.5 su bardağı süt
  • Hindistan cevizi (İsteğe emrindeki)
  • Toz antep fıstığı
  • Nar taneleri

Gelin Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir kasede yumurta, şeker, vanilin ve ılık su mikserin en yüksek devrinde 5 dakika çırpılır.
  2. Karışıma un ve kabartma tozu karışımı eleyerek eklenir ve düşük devirde pürüzsüz bir hamur olana kadar çırpılır.
  3. Dikdörtgen borcam birazcık istikrarsız yağ ile yağlanır ve kek hamuru borcama dökülüp, 170 derece evvelden ısıtılmış fırında kapağı açılmadan kontrollü pişirilir.
  4. 20 dakika sonradan kürdanla denetim edilir. Kek pişti ise fırın kapatılır ve kapağı aralayarak 10 dk bekletilir ve kek fırından alınıp, birincil sıcağı çıkınca kürdanla delikler açılır ve oda ısısında 1,5 su bardağı süt üzerine gezdirilerek dökülüp ıslatılır.
  5. Krema için bir tencereye süt, şeker, un ve nişasta alınıp ocakta çırpma teliyle sürekli karıştırılarak kaynayana kadar pişirilir.
  6. Kaynayıncaya ocak kapatılır ve kremaya 1 paket vanilin eklenip 1,2 dakika çırpılır.
  7. Krema ara ara karıştırılarak soğutulur.
  8. Soğuyan kremaya 1 paket toz kremşanti eklenip 2,3 dakika çırpılır.
  9. Hazırlanan krema kekin üzerine dökülür ve üzeri spatula gibi düz bir şey ile eşit şekilde dağıtılır ve üzeri düzlenir.
  10. Hemen peşinde üzerine çokça hindistan cevizi serpilip buzdolabında 2,3 saat bekletilir.
  11. Buzdolabından çıkarılan pasta bıçakla dilimlenirken her kesişinizde bıçağınızı bir peçete ile silip temizlemeyi unutmayınız.
  12. Dilimlerin üzeri isteğe kadar toz antep fıstığı ve nar taneleri ile veya bambaşka pasta dekor malzemeleri ile süslenip servis edilir. Sağlık olsun ❤