Limonsu Cheesecake

Limonsu Cheescake Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 paket ülker saklıköy bisküvi
  • Yarım su bardağı fındık kırığı
  • 150 gr eritilmiş tereyağı
  • 4 adet torku labne peyniri “1 paketi 200 gr”
  • 1 kutu krema
  • 4 yumurta
  • 4. 5 yemek kaşığı “dolu doymuş olmasın” un
  • 1. 5 yemek yemek kaşığı “batmış batmış olmasın” nişasta
  • 1. 5 su bardağı şeker
  • 2 paket vanilya
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 1 su bardağı limon suyu
  • 1 yemek yemek kaşığı doymuş batmış nişasta
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek yemek kaşığı tereyağ
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • Yarım nehir kaşığı taze zencefil rendesi
  • 1 çay kaşığının ucuyla zerdeçal

Limoni Cheescake Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. 2 paket bisküvi (rondodan geçirilir)
  2. Tereyağ eritilir, bisküvilerle karıştırılır. İçine kırılmış fındık dökülüp karıştırılır. Kelepceli kalıbın içine bardağın tersiyle bastırılarak yayılıp, buzluğa konulur.
  3. Arkasından labne peynirleri, 1 kutu krema (200) ml, 1. 5 su bardağı toz şeker, tereyağ adamakıllı krema kıvamı alana kadar çırpılır. Arkasından un, nişasta, vanilya eklenerek çırpılır.
  4. En son teker teker 4 yumurta ek edilir. Mikser asla bu kısımda kullanılmaz, tel ile elde hafif çırpılır. Buzluktaki bisküvilerin üzerine dökülür.
  5. Kalıbı 1 veya 2 kere tezgaha vurup havası alınır. Kalıbın dışı folyo ile kaplanır. Fırının içine su batmış bir kap konulur. Sonra başka bir rafa da cheesecake kalıbı konulur.
  6. 140 derecede 1 saatte pişirilir. 1 saatin sonunda fırın 100 dereceye indirilip 1 saat daha pişirilir, fırının kapağını yarımlayın, o kadar beklesin.
  7. Bu sırada üstünün sosu pişirilir. Hafif ilk sıcağı çıkınca sos cheesecake üzerine dökülür ve en az 1 gün buzdolabında bekletilir, ne değin beklerse pek güzelleşiyor ?Afiyetle ?