Limonsu Çiz Kek (Cheesecake)

Limonlu Çiz Kek (Cheesecake) Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 paket yulaflı bisküvi
  • 1 akarsu bardağı çekilmiş fındık
  • 3 yemek kaşığı tereyağı ya da margarın
  • 300 gram labne
  • 200 gram(1 paket) sıvı krema
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1, 5 yemek yemek kaşığı un
  • 1, 5 yemek yemek kaşığı nişasta
  • 1 adet limon kabuğu rendesi
  • 1 paket vanilya
  • 3 adet limon
  • 1 adet portakal( yahut 1 çay bardağı su)
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 2 tatlı kaşığı nişasta

Limoni Çiz Kek (Cheesecake) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Evvela tabanını hazırlayalım.
  2. Bisküvileri rondodan geçirip toz haline getirelim.
  3. Öbür bi barbar alıp üzerine erittiğimiz tereyağını ve çekilmiş fındığı ekleyip uygun bir şekilde harmanlayalım.
  4. Kelepçeli kalıbımızın altına yağlı kağıt serelim ve bisküvili karışımı tabanı dümdüz olana değin bastıralım.
  5. Kreması için geniş bir vahşi labne ve şeker koyulup mikserle çırpılır.
  6. Öteki malzemelerde sırasıyla eklenir.
  7. Yumurtalar aniden değil teker teker konulup öyle çırpılır.
  8. Kelepçeli kalıbımızın kenarlarına folyo kaplanır ama yanları çok kızarmasın.
  9. Krema bisküvili tabanın üstüne dökülür ve evvelden ısıtılmış 170 derecelik fırında ortası hafif sallanana değin yaklaşık 45 dakika değin pişirilir.
  10. Fırının en altına ısıya dayanıkla bir kabın içine su konulur. (üzeri çatlamaması için)
  11. Fırından bir anda çıkarılmaz, kapağına tahta kaşık sıkıştırırılır ve ısının yavaşça çıkması sağlanır.
  12. Tamamen soğuyunca limonsu sos yapılır.
  13. Limonların suyu sıkılır ve diğer malzemeleri de eklenip ocakta kaynatılır.
  14. Kaynayan sos pişen ve soğuyan kremamızın üzerine dökülüp 1 gece dolapta bekletildikten daha sonra servis edilir.
  15. Limonsu sosun resmini çekmeyi unuttuğum için çilek soslu ve çikolatalı olanı paylaştım kusura bakmayın ~_~