Portakal Kabuğu Şekeri

Portakal Kabuğu Şekeri Tarifi İçin Malzemeler

  •  3 – 4 tane portakalın kabukları
  •  Tuz
  •  Kaynamış su – Soğuk su
  •  1 buçuk kadeh toz şeker
  •  1 portakalın suyu
  •  Yarım limon suyu

Portakal Kabuğu Şekeri Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Portakal kabuklarını şeritler halinde ya da şekerlerinizin nasıl olmasını isterseniz o şekilde belirlenmiş.
  2. Kabukların 8 saat suda bekletilmesi gerekiyor. 8 saat sonunda kabukları 1 yemek kaşığı tuz ve sıcak suda 5 dakika kaynatın.
  3. Kabukları süzüp 10 dakika soğuk suda bekletin. 2. kaynatmada 1 tatlı kaşığı tuzlu ve yeniden sıcak suda 5 dakika kaynatın.
  4. Baştan süzüp 10 dakika soğuk suda bekletin. 3. kaynamada tuzlu koymayın ve soğuk suda kaynayana değin ocakta bekleyin.
  5. Kabukları süzüp soğuk suda yarım saat bekletin.
  6. Kabukları tencereye alıp 1 buçuk bardak toz şeker, yarım bardaktan fazla 1 bardaktan eksik su ve portakal suyunu ekleyin.
  7. Suyunu çekene kadar ocağı kapatmayın.
  8. Kaynamaya başladıktan sonda yarım limon suyunu da ekleyin.
  9. Su çekildikten sonradan 2 çatal yardımıyla kabukları yağlı kağıt serilmiş tepsiye (kabuklar birbirine değmemeli) dizin.
  10. Üstüne toz şeker serpin. Biraz donmasını bekledikten sonra kabukları şekere batırıp bir gizleme kabına koyabilirsiniz. AFİYET OLSUN 🙂