Tarifin Hikayesi
Rulokatlı Yaş Pasta Tarifim İçin Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 akarsu bardağı toz şeker
- 1 çimdik tuz
- 5-6 yemek yemek kaşığı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı beyaz sirke
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 nehir bardağı un
- 1 su bardağı su
- 5 yemek kaşığı şeker
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 paket krem şanti
- Yarım su bardağı süt
- Muz
- Damla çikolata
- 1 paket krem şanti
- Yarım su bardağı süt
- 2 paket rulokat
- 300 gram sütlü çikolata
- İstediğimiz dekor malzemeleri
Rulokatlı Yaş Pasta Tarifim Nasıl Yapılır?
- İlk olarak yumurta sarı ve beyazlarını ayıralım.
- Beyazları tuzlu ile köpürtene kadar çırpalım.
- Sarıları ise şeker ile beyazlaşana kadar çırpalım.
- İçine kaynar suyu ekleyip çırpmaya devam edelim.
- Sirke ve zeytinyağını ekleyip tekrar çırpalım.
- sonra yumurta sarısı ile hazırlanmış karışımı beyazlarını içine ilave edip üzerine kabartma tozu, vanilya,kakao ve unu eleyelim spatula yardımı ile beyazları söndürmeden tüm malzemeyi dürüstçe karıştıralım.
- 18 cm çapındaki kalıbın tabanına yağlı kağıt serip etrafını rulo biçiminde katlayalım.
- daha sonra kek harcımızı kalıba döküp tamamen her tarafını düzeltelim.
- 175 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dk pişirelim.
- Pişen keki tel ızgara üstüne zıt çevirip soğumaya bırakalım.
- bu vesileyle kreması için vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeleri yerinde bir kaba alıp katılaşana değin pişirelim.
- Kıvam alınca ocaktan alıp vanilya ve tereyağını ekleyip karıştıralım üzerini kabuk tutmaması için streçleyip soğumaya bırakalım.
- Krem şantiyi de süt ile çırpıp soğumaya bırakalım.
- Krema ve kremşanti en ince ayrıntısına kadar soğuduktan sonra soğumuş kremanın üstüne ekleyip mikser ile çırpalım.
- Şerbeti için;su ve şekeri yerinde bir kaba alıp kaynamaya bırakalım 5 dk kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıp soğumaya bırakalım.
- Kekimiz soğuyunca 3 kata bölüp daha önce hazırladığımız soğuk şerbeti 4 kaşık gezdirelim.
- Üzerine soğuyan kremşanti ile karıştırdığımız kremadan sürüp muz dilimleri ve damla çikolata ekleyelim.
- Pasta katımız bitene değin ayni işlemi devam edelim.
- En son kalan kremayıda pastanın üzerine ve etrafına sürüp dinlendirelim.
- Bu sırada pastanın etrafını kaplamak için 1 paket kremşanti hazırlayıp soğutalım.
- Pastanın her tarafına olacak şekilde sürelim.
- Etrafına rulokatları sırasıyla dizelim.
- sonradan sütlü çikolatamızı benmari usulü eritip pastamızın üstüne gezdirelim.
- Son olarak üzerini istediğimiz gibi süsleyip buz dolabında 5-6 saat dinlendirip servis edebiliriz.
.