Vişneli Cheesecake

Vişneli Cheescake Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 paket eti burçak bisküvi
  • 1 su bardağı fındık kırığı
  • 150 gr eritilmiş tereyağı
  • 300 gr labne peyniri
  • 300 gr süzme yoğurt “Bim’de satılan Arkadaş süzme yoğurt”
  • 1 kutu krema
  • 3 yumurta
  • 3 yemek yemek kaşığı “dolu batmış olmasın” un
  • 1 yemek yemek kaşığı “dolu dolu olmasın” nişasta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 2 su bardağı dolusu vişne
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 akarsu bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • Kıvam verecek dek su

Vişneli Cheescake Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. 2 paket eti burçak bisküvi (rondodan geçirilir)
  2. Tereyağ eritilir, bisküvilerle karıştırılır. İçine 1 su bardagı iri kırılmış fındık dökülüp karıştırılır. Kelepçeli kalıbın içine bardağın tersiyle bastırılarak yayılıp, buzluğa konulur.
  3. Arkasında labne peyniri, 1 kutu krema (200) ml, 1 su bardağı toz şeker iyice krema kıvamı alana kadar çırpılır.
  4. Gerisinde 3 çorba kaşığı un, 1 çorba kaşığı nişasta, 1 pk vanilya 1 limon kabuğu rendesi eklenir ve çırpılır. En son teker teker 3 yumurta eklenir.
  5. Mikser katiyen bu kısımda kullanılmaz, tel ile elde hafif çırpılır. Buzluktaki bisküvilerin üzerine dökülür. Kalibi 1 veya 2 defa tezgaha vurup havası alınır.
  6. Kalıbın dışı folyo ile kaplanır. Fırının içine su batmış bir kap koyulur. Sonra diğer bir rafa da cheesecake kalıbı konulur. 150 derecede 1 saatte pişirilir.
  7. Pişip pişmediğini kavramak için tepsiyi salladığınız da kenarları sabit ortası oynuyorsa pişti demektir. Sakın kızarmasını beklemeyin.
  8. Pişince fırından çıkarmayın, 1 saat fırının kapağını yarımlayın, böylece beklesin. Bu sırada üstünün sosu için 2 su bardağı vişne, 1 dere bardağı şeker, 1 yemek yemek kaşığı nişasta çırpılır, katılaşana kadar pişirilir.
  9. Hafif ilk sıcağı çıkınca sos cheesecake üstüne dökülür ve en az 1 gün buzdolabında bekletilir, ne dek beklerse böylece güzelleşiyor ?Afiyetle ?