Vişneli Lokum

Vişneli Lokum Tarifi İçin Malzemeler

  • 2,5 su bardağı vişne suyu (ben vişne suyunu kendim yaptım ama evinizde yahut hazır da kullanabilirsiniz)
  • 2,5 yemek kaşığı dolu batmış nişasta
  • 1 çay bardağı şeker
  • Hindistan cevizi
  • Üzerine fındık fıstık badem vb kuruyemiş

Vişneli Lokum Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Vişne suyunu, şekeri ve nişastayı bir tencereye alalım.
  2. Ocağa koymadan önce, tel çırpıcıyla çırpalım ancak nişastalar erisin.
  3. Sonra ocağa alalım. Orta ateşte pişirelim kaynayana kadar.
  4. Kaynayınca ocaktan alalım ve sudan geçirdiğimiz hafif nemli ince uzun bardaklara veya borcama dökelim. Bu işlemi, rahat çıkması için yapıyoruz.
  5. Haricen biraz bekleyip, soğuyunca buzdolabına koyup en düşük bir gece bekletelim.
  6. Bekledikten sonra dilimleyelim ve Hindistan cevizine bulayıp, üstüne fındığı (öteki kuruyemişler de olabilir) koyup, servise hazırlanmış ayla getirelim.
  7. Vişne suyunu kaynatarak kendim hazırladığım için, rengi azıcık koyu oldu benim lokumlarımın. Tadı azıcık ekşimsi oluyor. Mayhoş lokum sevenler için, şimdiden sağlık olsun.